咖啡之艺术

我不懂咖啡。
在咖啡店通常都喝kopi少甜。
在咖啡座就喝Cafe Latte。

但是，它们之间的差别是什么？不知道？怎么泡制？也不太清楚。

嗯，是时候去认识认识咖啡了。


所以呢，上星期六，就参加了人民协会举办的The Art Of Coffee~咖啡之艺术。
举办的地点在靠近荷兰村的一家餐馆~http://www.friendsfoodandwine.com/jelita.html.
一个人S$30，不便宜啊。

首先，要介绍这位先生。他是深知生活品质的生活达人~Chef Thomas。
他就是为我们介绍咖啡的咖啡达人，同时，他也是美食达人，品酒达人，餐馆老板，等等。
嗯，真的很懂得生活。

再来，是今天为我们泡咖啡的Barista~Alvin!
他的咖啡技术，真的让我们大开眼界。

一杯好喝的Latte，或Espresso，或Cappuccino，总归就于好的咖啡豆。
这里用的是Arabica咖啡豆。
还有另一种咖啡豆，叫Robusta。它和Arabica是最广泛被用来泡制咖啡的咖啡豆。

而好喝的Latte或Cappuccino，最重要的是用牛奶打出的泡沫。
泡沫的好坏，决定一杯咖啡的成败。

而泡沫的好坏，最重要的是温度和打泡沫的手法。
温度的过冷或过热，决定一杯咖啡的味道。

而打泡沫的手法，最重要的是~~~~经验。
呵呵，我们可学不来。

现在，就让我们来看看咖啡大师所泡制出来的Latte和Cappuccino吧！

看看这一杯Cappuccino。它的泡沫，是多么的厚！
重点是，它不会漏！

很厚的泡沫！
喝下去有很香的牛奶和咖啡味！

啊，心心！
可爱得都不舍得喝了。

又是厚厚的泡沫！

再看这杯Latte，它的画是多么的有艺术！

重点是，好的泡沫，即使你喝了一半，它的艺术还是会存在的！
直到你把泡沫全喝掉！

太神奇了吧。
平时在一些很商业化的咖啡馆喝咖啡，从来没有这么享受过。
也不懂得这些小小一杯的咖啡里，有那么大的艺术。

虽然是小小一杯咖啡，但是没有对咖啡的热忱和长期的练习，是不可能办到的。

谢谢Thomas and Alvin，让我们对咖啡和对生活有了更深一层的认识。

啊，好想来一杯Latte~~~~