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2013年7月27日星期六

[暹粒] 吃在暹粒

来到暹粒前,并没特别去想象食物的味道或能不能适应。或许真的对“吃”不敏感。
到了暹粒后,才发现当地的食物很‘泰、华、越’式。有熟悉的tom yum,green curry, 炒面等等。我吃了四次的tom yum配白饭,再配上当地的angkor啤酒,呵呵,爽啊!

不过, 这些食物都是在游客区吃的。我想味道应该有调整过。
tom yum可以再更辣一些啊。





庆幸的是,导游有带我们尝了一些些当地小吃。

从暹粒通往金边的某段路上,有一整排卖竹筒饭的小摊子。
竹子里头放了米、红豆、椰浆,塞上干稻草,在火炭上烤熟,再把竹子剖薄,然后像拔香蕉皮那样拔开来吃。简单可口耐饱。
竹筒饭

在个靠湖的村庄尝到了道地的零食。面粉粘芝麻下油锅炸。
简单到不行,但好吃到不行!

这个也是当地小吃,在暹粒市可以看到。
不过这不合我胃口。
喜欢的人可以试一试。
炸蚱蜢


还有很多看起来很好吃的食物,可惜我们都是吃不多又不太会尝试新口味的人。
我还是爱白饭啊。


2012年9月6日星期四

马六甲(二),历史的藏宝箱

以前读历史时,是死背的,我有本事拿100分,却没本事把历史牢牢记在心里。
现在,我有幸走在历史的巷子里,发现到,马六甲老街就是个历史的藏宝箱啊!小故事不用背,就已经能牢牢记在心里了。

以马六甲美食做铺陈,老街历史为主菜,小巷子为甜点,惊喜连连。

打铁街也称大伯公街也称甲板街。从街名就能知道以前这里是聚集什么样的行业什么样的人。
打白铁黑铁的十之八九是客家大埔人。药材店、金店、布庄多也是客家人。
水仙门以前可能是关卡。
马车街,以前停了很多马车。
芋头糕,福建人的食物,马六甲的会加猪肠粉。
打金街以前是卖菜街,1970年巴刹才搬走的。
回教堂,是印度人建的,却有华人式诵经台,主建筑是中国印尼印度式!有个角落还藏有中文‘喜’字!
三多庙,哪三多?桃子、佛手、石榴,代表多寿、多福、多子。门口的石狮子与众不同,是站着的!

啊,太多了!我当时无法完全纪录下来。而林金城是很自然的说故事分享,难以想象他花了多少时间去搜集和准备资料啊。

跟着林金城的脚步走,听着美食的来龙去脉,听着故事人家的历史,翻着历史的藏宝箱,我再度认识我的家乡。


被改变得太多的马六甲河。

最后的曙光?

两百多年的印度庙。

青黄不接吗?

极度美丽的小巷子。

很自豪的说,这里是马六甲。

为什么要做形状不一样的窗?

两百多年的回教堂,有浓厚的华、巫、印尼的建筑特色。

看到吗?囍。在回教堂的某个角落里。

历史的墙壁,希望不会被掩盖。

很传统的藤店。

百年打铁炉。

三多庙门口的石狮子。

巴刹不在,菜照卖。

巴刹不在,糕点照卖。

巴刹不在,猪肠粉照卖。

家常猪肠粉,更令人垂涎。

很少见的潮州式asam鱼。

潮州粥就是要配这样的料啊!

赞!

很庆幸能参与这么棒的美食+历史导览。
很感谢碧清姐的热心主办,还有林金城的细心讲解。
我这个马六甲人,才能更马六甲啊!



~完~

2012年8月13日星期一

马六甲(一),还活着的历史

我本来不认识赖碧清(或欧阳珊或飞星),也不认识林金城。
机缘巧合下,我先后认识了这两位平凡却又极不平凡的人(他们肯定不承认自己不平凡的)。
同时,我更认识了勇气加毅力。

2012年8月11日,我参加了由碧清姐和林金城带队的朝圣之旅-马六甲美食导览。走入老街,带着对历史的想象,品尝最平民的食物。

本来我以为这样的美食导览,应该会从头吃到尾,但我错了。
我们不是为了吃而吃,而是要带着感恩、怀旧的心,慢慢的细味品尝历史的味道。
真的非常谢谢林金城的带领,我才有如此机会,见证还活着的历史。

这系列照片,没有美食,只有为岁月付出了很多的,人。
没问到他们的名字,可惜。

打铁街的陈老先生。因为常年的打铁,他有一边的耳朵已听不到了。

豆腐街的猪肉摊贩。笑呵呵的曾老板。这里以前是巴刹,现在虽然巴刹已不再,但还是有人坚持下来。

赌间口的漂亮猪肉摊贩。

赌间口的可爱阿妈。在小小档口卖芋糕、经济米粉、猪肠粉、nasi lemak、娘惹糕。顾客都是能闲话家常的邻居朋友。阿妈说,她手上的那个盘子,是她婆婆给她的,一直用到现在。有幸的顾客,还会用到这个百年盘子吃着经济米粉哦。

1781年建的印度庙。看似严肃的宗师,其实是很和善的。

开着厨房门,对着小巷子准备着粗叶的阿妈,要做黑龟糕的材料!

在小巷子忙着准备nasi bryani的印度朋友。很可爱!我要求照相,他们就立正站好。

估俚街的金店婆婆,她的笑容好可爱!很想帮衬她买个戒指,可惜没有我的手指尺寸。

薄饼皮世家,忙着做饼皮的媳妇儿。

潮洲粥的73岁大厨,没有这位阿妈就没有潮州粥!厨房就是她的天下。

潮洲粥有好多料,阿妈的儿子就负责在摊位前准备食物给老顾客。

白铁店的老板很认真地在地上计算着尺寸,然后切切割割。

木制粘板,都是老树干制成的。坐在店里的老伯伯自在的抽着烟。任由游人们按快门。


我想说,能见到你们真好。
期待下次再见。

2011年12月16日星期五

秋季日本之旅~东京散步,築地

上文接:秋季日本之旅~大人变小孩!(二)

第一次踏足日本的首四天,都是住在舅舅家。
第五天,翅膀硬了,是我们离巢的时候了。

本来想一大早搭地铁入东京的,却会碰上上班繁忙时间。
为了不变成地铁里的沙丁鱼,我们选择8点半才出发。
背上背包,再度搭巴士转新京城地铁再转JR地铁再走十分钟。



一个小时又三十分钟后,十点整,我们终于到了。
东京!

有点不真实,双脚却又踏踏实实的踩在东京街道上。
或许梦想许久,突然一切就在眼前触手可及,有点分不清是梦是实。

转念间我们已check in了酒店~Horidome Villa。
放下了行囊,休了个小息,就出门去咯。

築地市场,我们来了!
(从Metro小伝马町站直接到築地站只需10分钟,超方便的)

来到築地,抬头望望天,这天的天空,超棒的蓝。



不过,由于迟了,没机会见到拍卖深海鱼的精彩画面。
就在这里走走看看吧。

我们在红色区块大概走了一走。这里多数都是寿司店!

出名的寿司店,门外都是满满人的。

至于鱼市场里头的马路,有很多小车跑来跑去。他们都是载着鱼货或其他东西的。
有好几位帅哥哦 ^^



走着走着,饿了。
去找吃的吧!

我们来到築地场外市场。
这家丼上太红了。午餐时间有整堆上班族很井然有序的在排队!
卖的是牛肉丼。有人拿着一碗经过我,真的很很香!
不过真的太多人了,不想排队。

不如就吃荞麦面吧。深大寺荞麦面!
这家旅游书上也是有介绍的哦。
其实它的卖点是天妇罗,但你不能单点哦,一定要点它的荞麦面搭配,否则他不做你的生意!


好好吃的荞麦面!那天妇罗一点都不油腻。真的很好吃!

在深大寺荞麦面隔壁的佃权买了类似鱼饼的东西。

其实不是鱼饼,呵呵。还不错吃。


築地场外市场除了美食,还有很多小店卖新鲜海产、当地零食、厨房用具等等。


松茸!

Wasabi!

这是渍物,应该就是腌料。这红红的是大葱。

松露的tamago,超好吃的!

随性的转进一条小巷,闻到烤鱼香。啊,是鳗鱼!就来两串吧。

还在这店里买了杯咖啡提提神。

走着走着,看到一家寿司店门口站着好多人。好,去凑热闹看看。
哇,原来是现场版切黑鲔鱼。

还有电视台的工作人员在采访拍摄!

黑鲔鱼杀手很man一下嘛。认真的男人果然不错看。


是时候离开了,在进入築地站前经过了筑地本愿寺,也只能匆匆一瞥。可惜,下次再来。


后记:
这个地方有很好的拍摄题材,只可惜我无法在赶路的情况下静下心来拍照。
这是我的遗憾。要有一个能慢步漫步的旅行,真的不容易办到。
如果时间充足其实还想慢慢看。。。


有关築地市场资料:
築地有分场外市场和场内市场。

场内市场 – 就是鱼市场。从大海捕捞上来的鱼货全被运送到这里。这里不是旅游区,所以游客在里面行走时要小心搬运工人和来往货车。不过,这里有很多有名的寿司店。只要看到排长龙的都可以排。

场外市场 – 就是游客区啦。很多寿司餐馆和道地土产店,也有很多厨房用品店。

如果是搭Metro线,可以在H10築地站下车,从1号出口出来往左走,走五分钟就会看到築地场外市场的牌子了。再继续往下走大约十分钟,就会来到场内市场的入口。

有关Horidome Villa资料:
我要推荐这酒店,Horidome Villa。
推荐第一点:便宜!一晚一间房才5400yen,大约S$93。在东京市里,要找到一家S$100以下的酒店,真的是很难!
推荐第二点:方便。位于Tokyo Metro小伝马町站和人形町中间,步行只需五分钟;离JR马食町也不过十分钟路程。所以,去那里都方便。
推荐第三点:Check in 时间是下午三点,我们早上十点就到了,他们也让我们check in!(在日本,就算有空房,通常是不会让你提早check in的)
推荐第四点:干净!这很重要!浴室虽小,但用品样样齐全;浴室的热水也很够热。


不过,房间很小。双人床比真正的双人床小。而且,如果行李太大,真的没位子放呢。




~东京散步游,下一站待续~

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